겨울여우

안녕하세요. 오늘은 지방 빼는 데 도움이 되는 구기자에 대해 알아볼 텐데요. 구기자는 한의학에서 음기를 보호하는 재료로 몸은 가볍게 젊음을 유지하고 정기를 보충한다고 알려졌습니다. 다이어트를 위해 식단을 제한하거나 운동을 하면 아무래도 체력과 에너지가 소모되는데요. 구기자는 예로부터 허약 체질 개선 강장제로 쓰일 만큼 기력증진에 도움이 되는 음식이라고 합니다. 그래서 한의원에서 다이어트 한약을 지을 때 빠지지 않고 들어가는 재료 중 하나라고 하는데요. 구기자는 지방을 빼는 것뿐만 아니라 체력 증진에도 도움이 되니 다이어트에는 특효약이겠죠.

구기자에 풍부한 베타인이 몸속 노폐물, 독소, 지방을 녹여서 배출하는 데 도움을 줍니다. 특히 복부비만 감소에 도움이 된다고 하는데요. 한 연구결과 구기자 추출물을 하루에 120mmL씩 2주간 섭취했을 때 허리둘레가 약 5cm 감소했다는 결과가 있습니다. 베타인은 복부지방 외에도 지방간을 줄이는데도 효과가 있어 시중에 지방간에 도움이 되는 일반의약품 중 많은 수가 베타인 성분을 포함하고 있다고 합니다. 그리고 구기자는 베타인뿐만아니라 베타시토스테롤 성분이 있어서 여성호르몬 분비를 촉진하고 호르몬 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 베타시토스테롤은 혈액 내 콜레스테롤 감소 및 항암, 면역증강 효과 외에도 대장암과 전립선 비대증에 효과적인 것으로 알려졌습니다. 

시중에는 국내산 구기자와 중국산 구기자가 있는데요. 비교했을 때 국내산 구기자가 훨씬 더 어둡고 진한 붉은색을 띠고 있습니다. 과육의 크기는 중국산이 더 크지만, 속 안의 씨앗은 국내산 구기자가 더 큽니다. 차이를 알고 사시면 훨씬 도움이 되겠죠? 

구기자를 먹는 방법은 차로 먹는 것이 대표적인데요. 구기자 20g당 물 1L 정도를 넣고 약한 불로 1~2시간 푹 끓이면 완성입니다. 오래 끓이는 이유는 구기자의 좋은 성분이 오래 끓일수록 제대로 우러나기 때문입니다. 오래 끓이기 힘들 땐 구기자 분말을 물에 타서 먹는 것도 좋은 방법인데요. 구기자는 많이 먹어도 부작용이 거의 없는 몇 안 되는 식물 중 하나라고 합니다. 하지만 갑자기 많이 드시면 복통과 설사가 발생할 수 있으니 처음에는 하루 한 컵 정도로 드시는 것이 좋습니다. 

지금까지 구기자의 효능과 먹는 방법에 대해 알아봤는데요. 도움이 되셨나요? 오늘은 본의 아니게 새빨간 색의 음식만 소개하는 것 같네요. 그만큼 빨간 음식이 건강에 좋다는 거겠죠? 추운 겨울 따뜻한 구기자차 드시고 체력 보강하여 건강하게 겨울나시길 바랍니다. 감사합니다. 

안녕하세요. 지난번 포스팅에서 알아봤던 토마토와 붉은 파프리카에 이어 또 다른 빨간색 음식인 레드비트에 대해서 알아보겠습니다. 비트는 영어로 비트 루트(Beetroot)이며 뿌리채소입니다. 비트에는 다양한 종류가 있는데 레드비트는 그중 하나로 가든 비트 또는 테이블 비트라고도 불립니다. 레드비트의 다양한 효능을 알아볼까요?

1. 필수 미네랄과 비타민이 풍부하다.

레드비트는 칼로리가 적고 필수미네랄과 비타민이 풍부합니다. 비트는 단단하지만 자르면 아주 작은 틈 사이로 진한 빨간색 즙이 흘러나오는데요. 이 붉은 색소에 베타시아닌과 안토시아닌을 포함하여 엽산(비타민 B9), 망간, 철분, 칼륨과 비타민C가 풍부하여 여러 건강상의 효능이 있습니다.

2. 혈압을 낮춰준다.

레드비트에는 질산염이 풍부한데요. 질산염은 체내에서 소화과정을 거쳐 산화질소로 변환됩니다. 산화질소는 혈관을 이완시키고 확장하여 혈액순환을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 

3. 지구력을 높인다.

레드비트의 질산염은 에너지 생성을 담당하는 미토콘드리아의 효율을 개선함으로써 지구력과 운동능력을 향상하는 것으로 알려졌습니다. 효과를 극대화하려면 운동 2~3시간 전에 섭취하는 게 좋으니 참고하세요. 

4. 항염작용을 한다.

레드비트의 붉은 색소 베타시아닌은 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배의 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있습니다.

5. 변비를 예방한다.

레드비트는 식이섬유가 풍부한 음식 중 하나인데요. 섬유질이 풍부한 음식은 소화를 촉진하고 변비나 장염 예방에 도움을 주어 장 건강에 도움이 됩니다. 

6. 치매를 예방한다.

레드비트에 풍부한 질산염은 혈관 확장을 촉진해 뇌 혈류를 증가시킵니다. 뇌 혈류가 증가하면 뇌의 산소공급이 원활해져 인지 기능이 향상된다고 하는데요. 레드비트는 특히 뇌의 전두엽으로의 혈류를 향상하는 것으로 나타났습니다. 한 연구에서 인지 지능의 대한 비트의 영향을 조사한 결과 매일 250ml의 비트 주스를 섭취한 사람들이 그렇지 않은 사람보다 순간 인지 능력이 4% 더 빨랐다고 합니다. 

7. 항암작용을 한다.

비트의 빨간 색소 베타시아닌은 전립선암과 유방암 세포의 성장을 감소시킨다는 연구 결과가 있습니다. 

8. 체중감량에 도움이 된다.

레드비트는 수분이 많고 칼로리 함량이 낮습니다. 레드비트에 풍부한 섬유질은 포만감을 주고 식욕을 감소시켜 다이어트에 도움이 됩니다. 

지금까지 레드비트의 효능을 알아봤습니다. 하루 비트 복용량은 성인 기준 하루 반 개 정도가 적당하고 즙으로 드실 때 200ml를 넘지 않는 게 좋다고 하니 참고하세요. 비트를 갑자기 많이 섭취하면 설사를 유발할 수 있으니 주의하시고요. 그리고 과다섭취 시 소변이 붉은색을 띨 수 있으나 이는 일시적인 현상이므로 걱정하지 않으셔도 된다고 합니다. 비트의 영양성분인 질산염은 수용성이므로 효과를 극대화하기 위해서는 가열하지 않고 드시는 것이 가장 좋습니다. 비트를 갈아서 주스로 먹으면 간편하고 좋겠죠? 주스 말고도 샐러드에 비트를 잘게 썰어서 추가하여도 좋고 물김치에 비트를 추가하면 색깔도 곱고 맛도 좋으니 한번 넣어서 드셔 보시길 바랍니다. 정열적인 레드슈퍼푸드 레드비트 드시고 건강하세요. 감사합니다.

안녕하세요. 지난번 포스팅에서는 전립선 건강에 특히 좋은 토마토에 대해 알아봤습니다. 이번에도 슈퍼 항산화 식품 붉은 음식 중 하나를 알아볼 텐데요. 이것은 베타카로틴 덩어리라고도 알려졌고 이것의 연구로 노벨상까지 받았다고 합니다. 이것은 바로 파프리카인데요. 오늘은 파프리카 중에서도 빨간 파프리카에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

비타민C 함량이 레몬의 2배, 오렌지의 3배, 키위의 4배, 당근의 2배 - 비타민C와 베타카로틴이 풍부하다.

파프리카의 비타민C는 레몬보다 무려 2배 이상이 많다고 하는데요. 파프리카의 함유된 비타민에 대한 연구는 노벨상수상을 했을 정도로 그 효능이 입증되었습니다. 1937년 헝가리의 센트죄르지 박사는 파프리카의 성분 중에서 항 괴혈병 인자인 비타민C를 발견하여 노벨생리의학상을 수상하였습니다. 당시만 해도 괴혈병은 무서운 병이었는데 파프리카에서 추출한 비타민C로 괴혈병을 치료하고 예방하였다고 합니다. 또한, 비타민A의 전구체로 피부건강에 도움을 주는 베타카로틴은 다른 색깔의 파프리카보다 빨간 파프리카에 약 2배 이상 들어있습니다. 

비만 예방성분이 있다.

빨간 파프리카에 붉은색을 내는 색소가 캡산틴이라는 색소입니다. 이 캡산틴이라는 색소는 붉은 파프리카뿐만 아니라 붉은 고추, 붉은 피망에도 풍부합니다. 캡산틴은 비만의 합성을 억제하는 항비만효과가 있다고 알려졌습니다. 그리고 다이어트에 필수적인 식이섬유도 빨간 파프리카에 풍부한데요. 적절한 식이요법과 함께 파프리카를 드신다면 다이어트뿐만 아니라 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 

시력을 보호하고 백내장을 예방하는 안토시아닌이 풍부하다.

빨간 파프리카에는 시력을 지켜주고 눈의 피로를 진정시키는 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 안토시아닌은 야간 시력을 높이고 전반적인 시력을 높이는 데 도움이 된다고 하는데요. 풍부한 안토시아닌과 비타민C는 망막의 황반변성(시각 상실을 유발하는 질병) 및 백내장을 예방하는 데도 도움이 된다고 합니다. 

지금까지 빨간 파프리카의 영양성분을 알아봤는데요. 파프리카는 생김새로 암수 구분이 가능하다는데 알고 계셨나요? 파프리카의 밑부분이 4부분으로 갈라져 있으면 암 파프리카이고 3부분으로 갈라져 있으면 수 파프리카라고 입니다. 암수의 영양분은 비슷한데 질감이 다르다고 하는데요. 암 파프리카는 수분과 단맛이 많아 생으로 먹을 때 좋고 수 파프리카는 좀 더 단단하므로 볶음요리에 적합하다고 합니다. 지난번 포스팅에서 알아봤던 석류와 토마토 그리고 빨간 파프리카까지 총 3가지의 빨간색 슈퍼푸드에 대해 알아봤습니다. 빨간 파프리카 1개면 하루 비타민A와 비타민C 권장 섭취량을 모두 섭취할 수 있다고 하니 구하기 쉬운 파프리카로 비타민을 먹어보는 것은 어떨까요. 11월도 다 지나가고 곧 올해의 마지막 달인 12월인데요. 연말 분위기에 어울리는 빨간색 슈퍼푸드로 건강 챙기시고 한 해 마무리 잘하시길 바랍니다. 감사합니다. 

안녕하세요. 어제는 중년여성에게 좋은 석류에 대해 알아보았습니다. 오늘은 중년남성의 전립선 건강에 좋은 토마토에 대해 알아보겠습니다. 토마토와 같이 강한 색깔을 띠는 채소는 파이토케미컬 성분이 풍부합니다. 이 파이토케미컬은 항산화, 항염 및 해독 작용을 하는 식물성 천연물질로서 활성산소를 억제하고 세포가 정상기능을 유지하도록 해줍니다. 채소나 과일의 색깔이 진할수록 파이토케미컬이 더 많이 함유되어 있으니 참고하시길 바랍니다. 

●토마토의 풍부한 라이코펜의 효능 - 암 예방부터 혈압조절까지●

토마토가 전립선 건강에 도움이 되는 이유는 바로 토마토에 풍부한 라이코펜 때문입니다. 토마토는 라이코펜 함량 1위의 채소로 밝혀졌는데요. 토마토의 붉은색을 내는 색소가 바로 라이코펜입니다. 이 라이코펜의 강력한 항산화 작용은 우리 몸의 활성산소를 배출하고 노화를 예방하는 데 도움이 되는데요. 라이코펜은 항암 효과는 물론이고 혈압을 안정시키는 데도 도움이 됩니다. 또한, 토마토는 칼륨 함량이 높아서 체내 염분을 배출시켜 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 풍부한 칼륨은 이뇨작용으로 요도의 세균 감염을 막아주고 전립선 건강에 도움이 되는데요. 전립선 건강과 혈압은 중년 남성에게 특히 중요한 부분이죠. 토마토를 꾸준히 드시면 전립선 건강과 혈압조절에 도움이 되니 꾸준히 먹어봅시다. 

●토마토의 라이코펜 흡수율을 높이는 방법 - 가열하거나 지방과 함께 섭취●

라이코펜은 지용성 성분이기 때문에 기름에 가열해서 먹었을 때 흡수율이 가장 높습니다. 하지만 바쁜 일상에 음식을 찌거나 볶는 것이 어려울 때가 있죠. 그럴 때는 불포화 지방이 풍부한 견과류를 곁들여 드시면 라이코펜의 흡수율이 올라갑니다. 예를 들어 토마토를 갈아서 주스로 드실 때 견과류를 곁들이거나 식물성 기름(예:올리브유)을 한 방울 떨어트려 드시면 체내 흡수율이 높아집니다. 

지금까지 토마토의 효능과 먹는 방법을 알아봤습니다. 이전 포스팅에서 알아본 석류와 오늘 알아본 토마토는 둘 다 붉은색을 띠는 과일과 채소로서 강력한 항산화 작용을 하는데요. 한국인은 이런 붉은색 과일과 채소의 섭취량이 특히 부족하다고 합니다. 다음 포스팅에서는 같은 붉은색을 띠는 채소인 빨강 파프리카의 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 항산화 붉은 식품 건강하게 드시고 겨울철 건강 유의하세요. 감사합니다.

▶2019/11/25 - [건강한 삶] - 젊음과 건강을 지켜주는 여성호르몬 석류 - 갱년기에 좋은 음식◀

안녕하세요. 오늘은 갱년기 건강 지키는 천연 여성호르몬이 풍부한 석류에 대해 알아보겠습니다. 완경 후 여성은 여성호르몬인 에스트로겐 분비가 급격히 감소하는데요. 에스트로겐 수치가 떨어지면서 나타나는 여러 가지 증상을 갱년기 증상이라고 합니다. 석류의 효능을 알아보기 전에 갱년기 증상에 대해 먼저 간단히 알아볼까요?

1. 안면홍조

에스트로겐 수치가 떨어지면 시상하부에서 체온을 조절하는 중추의 기능이 떨어져 열을 제대로 내려주지 못합니다. 열을 내리기 위해 말초 혈관이 모여있는 손이나 얼굴로 열을 발산하면서 화끈거리며 붉어지는 건데요. 특히 밤이나 스트레스를 많이 받을 때 안면홍조 현상이 더 나타납니다. 

2. 탈모와 주름

에스트로겐 수치가 떨어지면서 콜라겐이 감소하여 주름과 탈모가 생깁니다.

3. 코골이 

여성은 에스트로겐으로 인해 피부 탄력이 높아 코골이가 없는 경우가 많은데, 갱년기에는 호르몬이 줄어들면서 폐활량이 떨어지고 기도의 근육의 힘이 떨어져서 코골이가 생기는 경우가 많습니다.

4. 심혈관질환

여성호르몬인 에스트로겐은 혈관을 깨끗하게 해주어 콜레스테롤 관리에 중요한 역할을 합니다. 에스트로겐 수치가 떨어지면서 고지혈증, 고혈압과 같은 심혈관질환의 위험도 커집니다. 

5. 골다공증

에스트로겐이 풍부하면 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증을 막아줍니다. 에스트로겐 부족으로 여성호르몬이 감소하며 골감소증이 발생합니다. 특히 골다공증의 발생률은 남성보다 여성이 5~15배 높다고 하니 각별한 주의가 필요합니다.

6. 관절염

연골은 콜라겐과 수분으로 구성되어 있습니다. 에스트로겐 떨어짐으로써 콜라겐이 감소하며 연골도 자연히 약해집니다. 

이런 갱년기 증상에는 에스트로겐이 풍부한 음식을 섭취하면 도움이 됩니다. 석류는 식물성 여성호르몬이 풍부하여 갱년기 보약이라고도 알려졌는데요. 예로부터 이 여성 호르몬이 젊음과 건강을 지켜준다고 하여 양귀비, 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 합니다. 그렇다면 석류에는 어떠한 효능이 있는지 알아볼까요?

1. 피부탄력에 좋은 엘라그산이 풍부하다.

엘라그산은 콜라겐의 합성을 돕는 항산화 성분의 하나입니다. 피부 보습과 탄력에 효과가 있는 히알루론산의 합성을 5배 정도 증가할 수 있도록 도움을 줍니다. 

2. 식물성 에스트로겐 이소플라본이 풍부하다.

석류에는 이소플라본이 풍부하게 들어있습니다. 이소플라본은 석류에 들어있는 화학물질로 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 담당하여 '식물성 에스트로겐'이라 불립니다. 

3. 혈관 건강에 도움이 된다.

여성호르몬은 몸에 나쁜 콜레스테롤은 낮춰주고 몸에 좋은 콜레스테롤은 높여줍니다. 하지만 여성호르몬이 감소하여 에스트로겐 분비가 줄어들면 몸에 나쁜 콜레스테롤이 쌓여 혈전이나 심근경색 발생률이 증가하게 됩니다. 석류의 풍부한 폴리페놀과 엘라그산 성분이 혈관 내벽을 튼튼하게 해주고 혈전 생성을 막아줍니다. 

4. 골밀도 향상에 도움이 된다.

뼈를 파괴하는 세포를 파골세포라고 합니다. 여성호르몬인 에스트로겐은 이 파골세포를 억제하는 역할을 합니다. 에스트로겐 분비가 줄어들면 뼈의 대사의 균형이 깨지면서 보다 쉽게 골감소증이나 골다공증이 생깁니다. 식물성 에스트로겐이 풍부한 석류를 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 

지금까지 석류의 효능을 알아봤는데요. 석류 드실 때 주의할 점은 석류는 생과로 드실 때는 하루 한 개 정도가 적당하고 즙으로 드실 때는 종이컵 반 컵 분량(70ml)이 적당합니다. 위장이 안 좋으신 분들은 식후에 드시는 것이 좋으니 참고하시고요. 꾸준한 운동과 석류로 갱년기 증상 무찌르고 피부미인 되세요! 감사합니다.